Agriturismo "Bella Valle"

Prodotti - Produzione e Vendita Olio Extravergine di Oliva

Su gran parte dei terreni aziendali, vengono coltivati a rotazione, con metodo integrato, cereali e girasole, ma è la coltivazione dell’olivo e la produzione di Olio Extravergine di Oliva che ci regala le maggiori soddisfazioni.

Le piante, di circa 70 anni d’età, rappresentano i tradizionali cultivar toscani, con predominanza di Leccino unito a Moraiolo, Frantoiana, Razza e pendolino.
La raccolta, che si effettua manualmente per brucatura, avviene a partire dalla fine di Ottobre.

Le olive raccolte vengono frante nel frantoio di Collemezzano entro le 48 ore dalla raccolta. Otteniamo, così un prodotto fragrante, di color giallo paglierino con riflessi verdognoli, dalla bassissima acidità, che viene misurata su tutte le diverse frangiture a garanzia della qualità.
L’olio così prodotto è invasato in lattine da 5 lt., 3 lt., o 1 Litro, e posto in vendita direttamente in Azienda.
Siamo presenti come Azienda Agricola all'Edizione VerdeOro organizzata dal Comune di Rosignano marittimo per le nostre produzioni olivicole e vitivinicole.

Nel periodo estivo vi è una discreta produzione di ortaggi di stagione, coltivati con metodo biologico, che posson esser acquistati, così come l’olio, dagli ospiti.