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La Festa del Pesce

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Il padellone

Nel mese di Giugno si rinnova l’appuntamento con La Festa del Pesce a Caletta di Castiglioncello, un’idea per un weekend all’insegna del sole, della casa vacanze Bella Valle, del mare e … della frittura di pesce!! proprio quella gustosa e croccante con totani e gamberi o per i più arditi quella di paranza con tutti i pesciolini: linguattole, nasellini, trilgie, ghiozzi, pesci nudi.

Il bello è anche dove viene cucinata la frittura: proprio in riva al mare in una grande padella di ben 4 metri di diametro!!

Naturalmente oltre al fritto tanti sono i piatti da poter scegliere, tutti della tradizione culinaria labronica , da gustare sempre in riva la mare, baciati dal sole ad un passo dalla spiaggia.

La festa è organizzata dagli abitanti di Caletta che lavorano come volontari, cucinano, servo...

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Extra virginity: il sublime e scandaloso mondo dell’olio d’oliva

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Anche quest’anno si è svolto Verde Oro, alla sua decima edizione, il festival che il nostro comune di Rosignano Marittimo dedica all’olio d’oliva, all’alimetazione ed al tutto il mondo che gli gira intorno. Fittissimo il programma con tante iniziative interessanti, stimolanti da poter scegliere e laboratori per fare ed imparare.

Io ho scelto l’incontro: “Extraverginità. Il sublime e scandaloso mondo dell’olio d’oliva” con il giornalista ed autore dell’omonimo libro Tom Muller  che ha indagato il mondo dell’olio extravergine italiano: un giornalista americano ha cercato di orientarsi nel paese Italia su uno dei nostri prodotti più famosi, l’olio appunto.

ne ha parlato insieme a Oliviero Toscani fotografo ed esso stesso produttore di olio in Toscana e Faith Willinger chef ed autrice di b...

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